RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Przepisy’

Środa, 05-07-2017

06 lip

Dzisiaj bez rozpiski, ale muszę się czymś podzielić. Czytałam, że na słodycze ma się ochotę przez zbyt małą ilość węglowodanów przyjętych w ciągu dnia. I chyba faktycznie tak jest. Co prawda rygorystycznie jadłospisu trzymam się 2 dni, ale wcześniej też starałam się, żeby w każdym posiłku był owoc/ warzywo. Żeby dostarczać węglowodany w postaci ryżu, makaronu czy wafli ryżowych. I szczerze? Mam ochotę na słodkie. Zwłaszcza jak otwieram szafkę z jedzeniem, a że jest wieczór… że gotuję na następny dzień obiad do pracy, to się chce. Ale chyba mi się coś w główce przestawiło xD Mimo otwartej czekolady, którą teoretycznie mogę jeść, bo jest bezglutenowa; mimo batoników chłopaka, których może nie powinnam jeść… zamykam szafkę i idę do lodówki! A w lodówce? Owoce… warzywa… i patrze na zegarek, na jadłospis… „nie… jednak nie jestem głodna” xD Nie rozumiem!! Wcześniej bym sobie powiedziała „no ok… jedna kostka!”, albo „wiem… wiem… że nie powinnam, ale przecież nic się nie stanie. Tyle czasu uważałam, tyle już się postarałam, więc mogę mieć małą nagrodę”, a teraz? Kończy się na jednej truskawce, albo szklance wody!! To jest tak dziwne uczucie! Nie potrafię tego opisać! Albo wczoraj. Zrobiłam ciasto na naleśniki… ale niestety mi nie wyszło, do tego stwierdziłam, że definitywnie muszę kupić nową patelnię, bo jak zobaczyłam jak wygląda teflon to się przeraziłam, że nie zauważyłam tego wcześniej. No nic… próbowałam zrobić z tego ciasta placki w garnku :) ale tez nic z tego nie wyszło. Myślę sobie „no nic… trudno”. Wstawiłam ciasto do lodówki z myślą, że może coś dzisiaj z niego zrobię, ale zostałam bez obiadu na dzisiaj. Męczyło mnie to nawet jak szłam spać. Rano dzwoni budzik i pierwsza myśl „jeszcze pięć minut…”, a potem „HALO! Nie masz obiadu do pracy! Wstawaj! Masz pół godziny żeby coś wymyślić i zrobić!”. Przestawiłam budzik na 5 minut drzemki i myślę „Mam pomidory, paprykę, ryż, ale czy mam tuńczyka? Ale nie mam szczypiorku… hmm… No dobra… coś się wymyśli”. Dzwoni budzik, to wstaje. Po drodze do łazienki nastawiłam wodę na ryż i poszłam się ogarniać. Zagotowała się woda to wrzuciłam odmierzony ryż i kombinuje dalej „Pomidor? Obecny. Tuńczyk? Nieobecny. Więc co jeszcze… może jogurt? Mało… No to ciut majonezu? Mało… Może trochę ziaren, bo nic dzisiaj nie ma. Siemię? Mało… Pestki dyni? Noo daje rade :)”. No i tak postał obiad z niczego xD Jak na programistę – Excal zawsze pomocny (póki nie skończę aplikacji) :D W między czasie zrobiłam śniadanie, którego oczywiście nie zdążyłam zjeść w całości w domu, więc już 3 dzień z rzędu skończę na przystanku czekając na autobus :) Pakuje te wszystkie pudełeczka do torebki – niestety chyba muszę zainwestować w większą torebkę, bo choć pudełka małe, to i tak się nie mieszczą :( i biegiem na autobus. Taka przebieżka z rana :) Naprawdę nie wiem, dlaczego ludzie się na mnie dziwnie patrzą na przystanku jak siedzę i wcinam kanapeczki i zagryzam rzodkiewka lub papryką ;P

A co do aplikacji. Powstaje, bo koleżanka wjechała mi na ambicję ;)
- [...]
- O rany! Ile tego do ogarnięcia. – ona
- Mam excala, który mi wszystko liczy :) – ja
- No ja bym na to nie wpadła – ona
- [...]
- Pewnie program do tego napiszesz jakiś – ona
No i rzuciła mi wyzwanie :D

 
 

Coś na osłodę

28 lis

Tak ostatnio chodzi za mną pieczenie, dlatego postanowiłam dodać nową kategorię na blogu.

Może nie wiele ma wspólnego z odchudzaniem, ale czasem chce się czegoś dobrego :) jeśli nie dla siebie to dla kogoś.

Wstawiam sprawdzone przepisy i życzę pysznych wypieków ;)

 
 

[Przepisy] Ciasto marchewkowe

28 lis

Składniki:

  • 1 szklanka oleju;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 i 2/3 szklanki mąki;
  • 3 jajka;
  • 2 szklanki marchewki tartej na dużych oczkach;
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
  • 1 i 1/2 łyżeczka cynamonu;
  • 1 i 1/2 łyżeczki kakao;
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 1 polewa;

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Przygotować blaszkę (najlepiej 24 x 30);
  2. Utrzeć marchewkę na grubych oczkach;
  3. Cukier utrzeć z olejem;
  4. W czasie ucierania dodawać po jednym jajku;
  5. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, cynamon, proszek do pieczenia kakao oraz sodę;
  6. Dodać marchewkę i dokładnie wszystko wymieszać;
  7. Przelać ciasto na blaszkę;
  8. Piec w 190 – 200 st przez 40 minut;
  9. Upieczone ciasto polać polewą;
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasto, Przepisy

 

[Przepisy] Biszkopt

28 lis

Składniki:

  • 4 jajka;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 szklanka mąki;
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
    / 1 kisiel
    / 1 budyń;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 1 kostka margaryny;
  • cukier wanilinowy;
  • kakao (do kolorowania ciasta);

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Przygotować blaszkę;
  2. Rozpuścić margarynę i dobrze ostudzić;
  3. Ubić jajka i cukier na pianę;
  4. Dodać mąkę i kisiel / budyń (jeśli był dodany)
  5. Aby ciasto było puszyste przesiać wszystko prze sitko i nie uderzać w naczynie, aby ciasto nie opadło;
  6. Dodać margarynę (dobrze ostudzoną aby nie ścięły się jajka);
  7. Wylać ciasto na blaszkę i piec w 180 st przez 35 – 40 minut;
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasto, Przepisy

 

[Przepisy] Pączki

28 lis

Składniki:

  • 1/2 szklanki cukru;
  • 1 kg mąki (lub więcej);
  • 1/2 margaryny;
  • 4 jajka;
  • 10 dag drożdży;
  • 1 kg ziemniaków;
  • cukier wanilinowy;
  • szczypta soli;
  • marmolada (powidła – gęste żeby nie wypłynęło);
  • olej;

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Ugotować ziemniaki, utłuc i dobrze ostudzić;
  2. Rozpuścić drożdże w cukrze;
  3. Dodać jajka, mąkę, cukier i sól;
  4. Wszystko dobrze wymieszać i zagnieść;
  5. Uformować pączki (nie za duże bo urosną) i dodać nadzienie;
  6. Do garnka (na patelnie) nalać dużą warstwę oleju;
  7. Kłaść pączki na rozgrzany olej i obracać;
  8. Wyjąć na ręcznik papierowy żeby odsączyć olej;
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciastka, Przepisy

 

[Przepisy] Oponki

28 lis

Składniki:

  • 1/2 kg sera (najlepiej takiego w wiaderku na sernik);
  • 3 jajka;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 łyżka stołowa octu;
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
  • mąka;
  • olej;

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Połączyć wszystkie składniki i wyrobić ciasto (dodawać mąki, ale tak aby ciasto nie było za sztywne);
  2. Rozwałkować (nie zbyt cienko);
  3. Szklanką wyciąć kółka oraz kieliszkiem (mniejszą szklanką) środek (kropki);
  4. Na patelnie / garnek nalać dużą warstwę oleju;
  5. Wrzucać wycięte ciasto na rozgrzany olej;
  6. Chwilę później obrócić żeby się nie przypaliło;
  7. Wyłożyć na papierowy ręcznik żeby odsączyć olej;
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciastka, Przepisy

 

[Przepisy] Shrek

28 lis

Składniki:

  • biszkopt / herbatniki / biszkopty;
  • duży zielony Kubuś (ewentualnie Pysio);
  • 3 budynie śmietankowe;
  • 2 opakowania delicji / herbatniki w czekoladzie;
  • 3 zielone galaretki;
  • 1 śmietana 30%;
  • 2 fix;

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Jedna galaretkę rozpuścić w szklance wody i odstawić do ostudzenia;
  2. Dwie pozostałe galaretki przygotować według przepisu i odstawić do ostudzenia;
  3. Budynie rozpuścić w 1,5 szklanki Kubusia (Pysia), resztę zagotować i zrobić budyń;
  4. Dobrze wymieszać i ostudzić;
  5. Rozsmarować na biszkopcie (herbatnikach / biszkoptach);
  6. Układamy delicje (herbatniki w czekoladzie);
  7. Włożyć do lodówki (na czas ubijania śmietany);
  8. Chwilę ubijać śmietanę i dodać fix;
  9. Ubić na sztywno, dodać ostudzoną galaretkę (rozpuszczoną w szklance wody) i dokładnie wymieszać;
  10. Przykryć bitą śmietaną delicje (herbatniki w czekoladzie);
  11. Pozostałymi zastygającymi galaretkami polać bitą śmietanę;
  12. Wstawić do lodówki do stężenia;
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasto, Przepisy

 

[Przepisy] Raffaello

28 lis

Składniki:

  • biszkopt;
  • 2 tabliczki białej czekolady;
  • 1 śmietana 30%;
  • 2 fix;
  • 1 mała paczka kokosów;
  • trochę mleka;
  • pół szklanki herbaty (czarna / zwykła)
  • łyżka alkoholu (wódka / spirytus / rum)
  • płatki migdałowe (wedle uznania do dekoracji)

 

Sposób przyrządzenia:

  1. Na dno garnka nalać trochę mleka i rozpuścić drobno połamaną czekoladę i dobrze ostudzić;
  2. Chwilę ubijać śmietanę, dodać fix i ubić na sztywno;
  3. Ubitą śmietanę stopniowo dodawać do czekolady;
  4. Dodawać wiórki tak żeby powstała masa;
  5. Nasączyć biszkopt herbatą z alkoholem (dół delikatnie żeby nie rozpuścić ciasta);
  6. Przełożyć biszkopt masą (w środek, na górę i na boki – jeśli starczy wedle uznania);
  7. Ułożyć na wierzch płatki migdałów;
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasto, Przepisy